編集長ハルの丸福レポート

裏メニューにもない即興メニュー

マグロ丼イカ添え〜メニューにはありません。また裏メニューでもありません。「ハルさん、今日入りたてのマグロあるけど、どうする?」

いやあああん、ハルのマグロ好きを知ってるくせにいいい。意地悪な質問しないでえええ!

というわけで新鮮なマグロを即興でマグロ丼にしてもらいました。

「イカも入ったばかりだから入れとくね」

よってこのメニューは布川さんが瞬時にアレンジしてくれたもの。ちなみに下のご飯は酢飯ではなく白ご飯。これもハルの嗜好です。

さて、こんな即興料理を作ってもらおうと思えば

●足繁く丸福に通い、カウンターに座る。そして布川さんに自分の嗜好を知ってもらう。
●布川さんの手隙のときに「今日、何にしようかな…考えるの面倒くさいなあ」とつぶやく。

こんな感じです。間違っても忙しいときに布川さんの邪魔をしないこと。これは丸福に限らず、板さんに良くしてもらいたければ、常連客が守る鉄則ですね。


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