|
| 毎週、世界各地より旬の魚、最高級珍味が届く鮨清のキッチン。今回はシリーズにて鮨清に届いた逸品の数々を紹介します。 |
| 漬物各種 |
 |
「ねえ、ハルさん、鮨清で漬物をPRするなんて…。やっぱ魚介類でないと…」
ちっ、ちっ、ち―わかっていませんね。ちなみに今回鮨清に入荷した漬物リストを挙げると～
| ●いぶりがっこ |
秋田の名産品 香り高い風味とかめばかむ程旨味がまします |
| ●べったら漬け |
日本橋べったら市で有名 東京特産 |
| ●赤カブ |
飛騨高山の名産 |
| ●ゆず大根 |
京都の大根の漬け方 甘すっぱい味が何ともいえない |
| ●梅酢たくあん |
九州産干し大根を梅酢で漬けた沢庵 |
| ●野沢菜きゃべつ |
長野名産 |
| ●水ナスぬかずけ |
大阪泉州名物 |
| ●長いもわさび風味 |
漬物というより酒の肴に合う一品 |
| ●沢庵千本漬け |
宮崎名産 |
| ●自家製白菜こぶ漬け |
手に入る限り日本産白菜使用 |
～どうです。凄いでしょう！※鮨清大将森屋さんの蘊蓄です。ハルはただの受け売り 
|
| こちらのように盛り付けしてみました。究極の漬物セットですね。拝みながら食べないと… |
|
|
それから森屋さんよりさらに一言「漬物は長持ちしそうですが菌が生きているため賞味期限は大変短いです。よって売り切れ次第ゴメンナサイ」とのことでした。
|
|
|
