地鶏焼き
鳥一の焼き鳥メニューでハルがもっとも好きなのが(↑)

地鶏焼きです。新鮮な地鶏を炭火で焼き上げたもの。ちょっと時間がかかりますが、まず先にオーダーしておけば、ちょうどいい頃合いに焼きあがってきます。

これを鳥一オリジナルポン酢ソースで。下戸の人も、呑み助にも納得の逸品です。

ハルの下手な解説不要。まずはお試しください。

今回の「オリジナルポン酢ソース」レシピは、この人が作りました〜佐伯料理長(写真右)





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