編集長ハルの丹波レポート
日本人好みの親子丼
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ジャカルタには「なんちゃって日本食レストラン」が横行しておりますが、不思議と親子丼メニューが多いのは、きっと親子丼は作るのが簡単~と安易に考えているからと思います。

しかし「なんちゃって日本食レストラン」で提供される親子丼のほとんどが


煮過ぎ!


まあ「なんちゃって日本食レストラン」の対象客はローカルの人々と思いますので、白身がとろとろしている半熟状態では無理のないところ。


というわけで、「なんちゃって日本食レストラン」では、固い卵とじを食べさせられるわけです。


親子丼のポイントは「半熟さ」


ではないでしょうか。

卵掛けご飯や牛丼生卵入りを好きな方は理解して頂けるはず。

丹波の親子丼はその辺が非常に日本人好みにできています。一度食べてもらえば納得してもらえるはず。皆様もぜひ。



丹波所 Tel: 021-7279-8463